Ruduo skaičiuoja paskutinias dienas, tačiau tikime, kad obuolių dar nepersivalgėte, o kai kurie, galbūt, turite jų prikaupę rūsiuose iš gausaus šio vasaros derliaus. Ir niekas, matyt, nesuabejos, kad obuolių pyragas - vienas mielesnių pasiūlymų jaukiam vakarui ar popietei: su šeima, draugais, prie arbatos puodelio...
 |
Vita sako,kad šį pyragą pirmą kartą iškepė Miunchene, pagal vienos vokietės duotą receptą. Ir kepa jį iki šiol, nors bandžiusi daugybę kitokių receptų, bet šis pyragas - skaniausias. Ir vaikai jį su malonumu ragauja. Dar prideda, kad tai gana saldus pyragas, pats tas - smaguriams.
Pyrago tešlai reikės:
200 g miltų
200 g cukraus
1 kiaušinio
250 g sviesto
½ pakelio kepimo miltelių
šiek tiek mažiau nei pusės stiklinės vandens.
Pyrago viršui:
6-7 obuoliai
cukraus-cinamono mišinys
1 pakelis vanilinio cukraus
ant kiekvienos obuolio skiltelės po mažytį gabalėlį sviesto (apie pusę šaukštelio).
Tešlos ruošimas:
Cukrų, kiaušinį, sviestą sumaišyti su ¾ miltų (maišant įpilti truputį vandens). Likusius miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Tada viską sudėti į tešlą ir išmaišyti. Supilti į sviestu išteptą kepimo skardą.
|
Taip atrodo paruoštas kepti pyragas |
Viršus:
Obuolius nulupti, kiekvieną padalinti į keturias dalis, skilteles po keletą kartų lengvai įpjauti, kad kepdami obuoliai pradėtų „šypsotis“.
Skilteles sudėti ant viršaus, ant kiekvienos uždėti po gabalėlį sviesto, apibarstyti cinamono-cukraus mišiniu, vaniliniu cukrumi.
Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Valgant galima pasigardinti plakta grietinėle.
Skanaus!